Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
900 g rundergehakt, 110 g paneermeel of broodkruim, 5 g zout, 0.5 g peper, 2 eieren, gedroogde gehakte ui, 1 blik tomatensaus, 25 g bruine suiker, 30 ml cider azijn, 100 g suiker, 10 g mosterd
Voorbereiding:
Verhit de oven voor op 180 graden.
Meng in een kom het gehakt, paneermeel, zout, peper, de eieren, ui en de helft van de tomatensaus en verdeel het in een cakeblik of ovenschaal en druk goed aan zodat de tomatensaus bij de randen omhoog komt.
Bereidingswijze:
Bak het gehakt 40 min. op 180 graden.
Verhit ondertussen in een kleine pan de overgebleven tomatensaus met de bruine suiker, azijn, suiker en mosterd. Breng aan de kook en verwijder van de hittebron.
Haal na 40 minuten het gehaktbrood uit de oven en schenk de saus erover.
Zet het gehatbrood terug in de oven en bak nog 20 minuten op 180 graden.
|
|